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Spargelflammkuchen

Spargelflammkuchen

8
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Spargel

200 g, grün

Flammkuchenteig

220 g, (Fertigteig)

Saurer Halbrahm, bis 18% Fett

3 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Schnittlauch

2 EL, gehackt

Parmesan/Grana Padano

40 g

Radieschen

4 Stück

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Anleitung

  1. Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Spargel waschen, längs halbieren und in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Flammkuchenteig entrollen, auf ein Backblech legen, mit Rahm bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Schnittlauchringe und Spargel daraufgeben, mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und mit Radieschen und 1 EL Schnittlauchringen auf dem Flammkuchen verteilen. Spargelflammkuchen servieren.

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