Spargelflammkuchen
8
Points®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Spargel
200 g, grün
Flammkuchenteig
220 g, (Fertigteig)
Saurer Halbrahm, bis 18% Fett
3 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schnittlauch
2 EL, gehackt
Parmesan/Grana Padano
40 g
Radieschen
4 Stück
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Anleitung
1
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 4, Umluft: 200° C) vorheizen. Spargel waschen, längs halbieren und in Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Flammkuchenteig entrollen, auf ein Backblech legen, mit Rahm bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Schnittlauchringe und Spargel daraufgeben, mit geriebenem Parmesan bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen. Radieschen waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und mit Radieschen und 1 EL Schnittlauchringen auf dem Flammkuchen verteilen. Spargelflammkuchen servieren.
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