Spargel-Schinken-Röllchen
4
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Spargel
500 g, weiss
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
1 TL
Schinken, gekocht (ohne Fettrand)
4 Scheibe(n)
Rahm, Halbrahm, 15% Fett
3 EL
Honig
1 TL
Basilikum, frisch
1 EL, gehackt
Balsamicoessig
½ TL, hell
Anleitung
1
Spargel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Salzwasser mit Zitronensaft aufkochen, Spargel darin 15–20 Minuten garen und abtropfen lassen. Spargel in 2 Portionen teilen und mit Schinken umwickeln.
2
Für den Dip Halbrahm mit Honig und Basilikum verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Essig verfeinern. Spargel-Schinken-Röllchen mit Dip beträufeln und servieren.
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