
Spanischer Fischtopf aus dem Ofen
4
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Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Zutaten
Seeteufel/Anglerfisch, roh
800 g
Peperoni
3 Stück, klein, je 1 rote, grüne und gelbe
Zwiebel
2 Stück, klein
Kartoffeln
400 g
Petersilie
2 Zweig(e)
Estragon
2 Zweig(e)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronen
1 Stück, unbehandelt
Öl, Olivenöl
1 EL
Lorbeer
1 Blatt(Blätter)
Gemüsebouillon, zubereitet
200 ml, (1 TL Instantpulver)
Maisstärke (z. B. Maizena)
2 TL
Oliven, schwarz, in Salzlake
50 g
Rahm, Halbrahm, 15% Fett
70 ml