Spaghetti Tessiner Art
9
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Teigwaren, trocken
60 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schwein, Filet, mager, roh
100 g
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Mischpilze, frisch
70 g
Tomaten, frisch
1 Stück
Broccoli
150 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Gemüsebouillon, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Pfeffer
1 Prise(n)
Maisstärke (z. B. Maizena)
1 TL
Wasser
2 EL
Rohschinken (ohne Fettrand)
2 Scheibe(n)
Anleitung
1
Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Fleisch in Streifen schneiden. Frühlingszwiebel in Ringe und Gemüse klein schneiden. Öl erhitzen, Fleisch anbraten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben, salzen und pfeffern. Gemüse und Bouillon dazugeben, zugedeckt ca. 20 Minuten garen. Maizena in kaltem Wasser anrühren, in die Sauce geben, aufkochen. Teigwaren beigeben, mischen, nachwürzen. Schinken in Streifen schneiden, fettfrei anbraten und mit Spaghetti servieren.
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