Spaghetti mit scharfer Thunfisch-Peperoni-Sauce
7
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, klein
Chilischoten
½ Stück, rot
Peperoni
1 Stück, klein, gelb
Kapern
1 TL
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
1 Glas/Konserve, abgetropft
Basilikum, frisch
2 Zweig(e)
Öl, Olivenöl
1 TL
Tomatenmark
1 EL
Tomaten passiert (Passata)
150 g, (Konserve)
Gemüsebouillon, zubereitet
100 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Teigwaren, trocken
60 g, Spaghetti
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 TL
Anleitung
1
Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Kapern hacken. Thunfisch abtropfen lassen. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Zwiebelwürfel und Chiliringe darin ca. 2–3 Minuten anbraten, Tomatenmark, Peperoniwürfel und Kapern dazugeben und kurz mitbraten. Mit Tomaten und Bouillon ablöschen, Thunfisch unterrühren und ca. 10–12 Minuten köcheln lassen.
3
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgiessen. Sauce mit Paprikapulver würzen, mit Basilikum verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spaghetti mit Thunfisch-Peperoni-Sauce in einer Frischhaltedose transportieren, in der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 2–3 Minuten erwärmen und servieren.
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