Spaghetti mit roten Zwiebeln und Ziegenkäse
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Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
250 g, rot
Öl, Olivenöl
1 TL
Zucker braun
1 TL
Balsamicoessig
1 EL, dunkel
Gemüsebouillon, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Teigwaren, trocken
120 g, Spaghetti
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Ziegenschnittkäse (45% Fett)
60 g
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln mit Zucker darin ca. 10 Minuten braten. Zwiebeln mit Balsamicoessig und Bouillon ablöschen und Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen.
2
Teigwaren nach Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgiessen und dabei ca. 150 ml Kochwasser auffangen. Teigwaren samt Kochwasser in die Pfanne geben, mit Zwiebeln vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie verfeinern. Ziegenkäse zerbröseln und Spaghetti mit Ziegenkäse bestreut servieren.
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