Spaghetti mit Chorizo
7
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
1 Stück, gross
Zucchini
2 Stück, gross
Peperoni
1 Stück, rot
Karotten
3 Stück, gross
Chorizo
60 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Teigwaren, trocken
140 g, Spaghetti
Schnittlauch
4 Zweig(e), oder Basilikum
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Die Zwiebel und die Peperoni klein schneiden. Zucchini und Karotten waschen, schälen und mithilfe eines Sparschälers in Streifen schneiden.
2
Das Gemüse in einer Pfanne mit 2 TL Olivenöl anbraten. Auf kleiner Flamme unter gelegentlichem Rühren 25 Min. braten.
3
Die klein geschnittene Chorizo dazugeben und 10 Min. weiterkochen.
4
Spaghetti nach der Anleitung auf der Verpackung kochen. Die Teigwaren abtropfen lassen und mit der Mischung vermischen.
5
Mit Schnittlauch oder Basilikum bestreuen und sofort servieren.
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