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Spaghetti bolognese

Spaghetti Bolognese

11
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
4
Bei dieser leckeren Bolognese läuft Erwachsenen wie Kindern das Wasser im Mund zusammen.

Zutaten

Öl, Rapsöl

1 TL

Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett

400 g

Zwiebel

1 Stück, gross

Peperoni

1 Stück

Champignons, frisch

200 g

Zucchini

1 Stück, mittel

Karotten

250 g

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

2 Glas/Konserve, gross

Tomatenmark

2 EL

Italienische Kräuter

1 EL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Fleischbouillon, zubereitet

200 ml, zubereitet

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Teigwaren, trocken

240 g, Spaghetti

Basilikum, frisch

4 Blatt(Blätter)

Anleitung

  1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel, Peperoni und Champignons würfeln, Zucchini und Karotte fein raspeln. Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Anschliessend gestückelte Tomaten, Tomatenmark, Kräuter und gepresste Knoblauchzehe dazugeben und mit Bouillon aufgiessen.
  2. Spaghetti-Sauce mit halb geschlossenem Deckel zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 30–40 Minuten garen. Die letzten 10–15 Minuten den Deckel abnehmen und die Sauce eindicken lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Mit der Sauce anrichten und mit Basilikum garniert servieren.
  4. Tipp: Mit Käse schmeckt alles besser, streue noch 1 EL Parmesan pro Person darüber. Die SmartPoints findest du in der App.

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