Spaghetti Bolognese
7
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Bei dieser leckeren Bolognese läuft Erwachsenen wie Kindern das Wasser im Mund zusammen.
Zutaten
Öl, Rapsöl
1 TL
Hackfleisch, Rind/Rinderhackfleisch, roh, bis 10% Fett
400 g
Zwiebel
1 Stück, gross
Peperoni
1 Stück
Champignons, frisch
200 g
Zucchini
1 Stück, mittel
Karotten
250 g
Tomaten gehackt, geschält (Konserve)
2 Glas/Konserve, gross
Tomatenmark
2 EL
Italienische Kräuter
1 EL
Knoblauch
2 Zehe(n)
Fleischbouillon, zubereitet
200 ml, zubereitet
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Teigwaren, trocken
240 g, Spaghetti
Basilikum, frisch
4 Blatt(Blätter)
Anleitung
1
Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch krümelig anbraten. Zwiebel, Peperoni und Champignons würfeln, Zucchini und Karotte fein raspeln. Gemüse zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Anschliessend gestückelte Tomaten, Tomatenmark, Kräuter und gepresste Knoblauchzehe dazugeben und mit Bouillon aufgiessen.
2
Spaghetti-Sauce mit halb geschlossenem Deckel zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 30–40 Minuten garen. Die letzten 10–15 Minuten den Deckel abnehmen und die Sauce eindicken lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Mit der Sauce anrichten und mit Basilikum garniert servieren.
4
Tipp: Mit Käse schmeckt alles besser, streue noch 1 EL Parmesan pro Person darüber. Die SmartPoints findest du in der App.
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