Foto Skyr-Nuss-Waffeln mit gegrilltem Pfirsich von WW

Skyr-Nuss-Waffeln mit gegrilltem Pfirsich

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
4

Zutaten

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Vanillezucker

1 Beutel

Skyr nature, bis 0,2% Fett

450 g

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

60 ml

Mehl, Weissmehl

70 g

Haselnüsse

30 g, gemahlen

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Pfirsiche

4 Stück

Agavendicksaft

2 TL

Haselnüsse

2 TL

Anleitung

  1. Eier mit Vanillezucker schaumig schlagen und mit 250 g Skyr und Milch verrühren. Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver und Salz vermischen und unter die Skyrmischung heben. Belgisches Waffeleisen portionsweise mit Öl fetten und darin aus dem Teig nacheinander 4 Waffeln backen.
  2. Pfirsiche waschen, halbieren, die Steine entfernen und in breite Spalten schneiden. Eine Grillpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Pfirsiche darin fettfrei ca. 2 Minuten von jeder Seite grillen. Restlichen Skyr auf den Waffeln verteilen, Pfirsi-che darauf anrichten und mit Agavendicksaft beträufeln. Skyr-Nuss-Waffeln mit gehackten Haselnüssen bestreut servieren.