Shiitake-Peperoni-Spiesse
4
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Shiitake-Pilze
200 g
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Frühlingszwiebeln
3 Stück
Konfitüre, kalorienreduziert
1 EL, Kirschenkonfitüre
Sojasauce
3 EL
Öl, Sesamöl
2 TL
Fischsauce Nuoc-mâm
1 EL
Limettensaft
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Sesamsamen
2 TL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Pilze trocken abreiben und halbieren. Peperoni waschen und entkernen. Frühlingszwiebeln waschen, mit Peperoni in Stücke schneiden und mit Pilzhälften abwechselnd auf 8 Spiesse stecken.
2
Konfitüre mit Sojasauce, Öl, Fischsauce und Limettensaft verrühren. Spiesse mit der Hälfte der Marinade bestreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Spiesse im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Garzeit mit restlicher Marinade bestreichen. Shiitake-Peperoni-Spiesse mit Sesamsamen bestreut servieren.
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