Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 5.800 Rezepte!
Cabillaud au sésame

Sesam-Kabeljau

3
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4

Zutaten

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

250 ml

Wasser

250 ml

Zitronenschale (unbehandelt)

1 TL

Cocktailtomaten

3 Stück

Koriander

1 TL, gehackt

Oliven, schwarz, in Salzlake

4 Stück

Pfeffer

1 Prise(n)

Kabeljau/Dorsch, roh

500 g

Öl, Sesamöl

4 TL

Zitronensaft

50 ml, (1 Zitronen)

Frühlingszwiebeln

1 Stück, geschnitten

Sesamsamen

1 TL

Fleur de sel

1 Prise(n)

Cocktailtomaten

12 Stück

Anleitung

  1. Tomaten waschen. 1 TL Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen. Koriander waschen, trocken schütteln und hacken. 3 Tomaten, Koriander, Oliven, Pfefferkörner und Zitronenschale in das Gewürzsieb geben. Wasser und Milch in einem grossen Topf auf hoher Stufe aufkochen, Gewürzsieb dazugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  2. Gewürzsieb herausnehmen und Bouillon ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
  3. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Kabeljau abspülen, in eine Auflaufform legen, mit Brühe begießen und die Zutaten aus dem Gewürzsieb dazugeben. Öl, Zitronensaft, Frühlingszwiebeln und restliche Tomaten darauf verteilen, mit Sesam und Salz bestreuen und abgedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
  4. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kabeljau im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten garen und heiss geniessen.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein