Senfpoulet mit Mais-Kartoffel-Stampf
3
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
500 g, mehligkochend
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, frisch
500 g
Mais (Konserve)
100 g
Pouletbrust, roh
300 g, (2 Filets à 150 g)
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
1 EL
Saft, Orangensaft
1 EL
Schnittlauch
2 TL, gehackt
Öl, Olivenöl
1 TL
Senf, klassisch
2 EL, körnig
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
50 ml
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Mais abgiessen. Pouletbrustfilets trocken tupfen und flacher klopfen. Für das Dressing Halbrahm mit Orangensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Pouletbrust darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten, dabei die letzten ca. 2 Minuten mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Kartoffeln abgiessen, mit Milch und der Hälfte des Mais zerstampfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Restlichen Mais und Petersilie unterrühren. Tomaten mit Dressing vermischen. Senfpoulet mit Mais-Kartoffel-Stampf und Tomatensalat servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.