Schwarz-weisse Walnusssterne
1
Points®
Gesamtzeit: 2 Std 20 Min • Vorbereitung: 1 Std 5 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 50 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weissmehl
250 g
Margarine, Pflanzenmargarine, viertelfett (bis 28% Fett)
125 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Zucker weiss
60 g
Vanillezucker
1 Beutel
Kakaopulver, ungezuckert
1 EL
Zimt
¼ TL, Pulver, Pulver
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
1 EL
Eier, Hühnerei, Eiweiss
1 Stück
Baumnüsse
3 EL, gehackt, gehackt
Anleitung
1
Für den hellen Teig Mehl mit Margarine, Ei, Zucker und Vanillezucker zu einem glatten Teig verkneten. Für den dunklen Teig ein Drittel abnehmen, Kakao- und Zimtpulver und Milch unterkneten. Beide Teige in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teige portionsweise zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie legen und ca. 3 mm dick ausrollen. Aus jedem Teig jeweils 25 grosse und kleine Sterne ausstechen. Alle grossen Sterne auf zwei mit Weight Watchers Backfolie ausgelegte Backbleche legen. Mit Eiweiss bestreichen und kleine Sterne darauf setzen. Erneut mit Eiweiss bestreichen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
3
Plätzchen im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen und auskühlen lassen. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Walnusssterne ca. 3 Wochen haltbar.
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