Foto Schwarz-Weiss-Guetzli von WW

Schwarz-Weiss-Guetzli

2
Point(s)
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
20

Zutaten

Mehl, glutenfrei

185 g

Puderzucker

40 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

60 g

Vanille Paste

1 TL

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Kakaopulver, ungezuckert

2 TL

Anleitung

  1. 180 g Mehl, Puderzucker und Salz vermischen. Margarine, Vanillepaste und Ei verrühren, zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten. Teig halbieren und eine Hälfte mit Kakaopulver verkneten.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Ein Stück Backpapier mit restlichem Mehl bestäuben und hellen Teig darauf rechteckig (ca. 20 x 32 cm) ausrollen. Dunklen Teig auf Backpapier rechteckig (ca. 20 x 32 cm) ausrollen und Teige aufeinanderlegen.
  3. Teige von der langen Seite her aufrollen, in 20 Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Guetzli im Backofen auf mittlerer Schiene 15–17 Minuten backen und geniessen.