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Schupfnudeln mit Broccoli in Gorgonzolasauce

Schupfnudeln mit Broccoli in Gorgonzolasauce

11
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Broccoli

500 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Schupfnudeln (Fertigprodukt)

300 g

Gorgonzola

30 g

Rahm, Halbrahm, 25% Fett

1 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

125 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Anleitung

  1. Broccoli waschen, in Röschen teilen und in Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Schupfnudeln darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten.
  2. Gorgonzola würfeln. Broccoli abgiessen. Für die Sauce Halbrahm und Bouillon in einem Topf auf mittlerer Stufe verrühren. Gorgonzolawürfel dazugeben, unter Rühren schmelzen und 2–3 Minuten köcheln lassen.
  3. Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und Broccoliröschen unterheben. Schupfnudeln mit Broccoli in Gorgonzolasauce servieren.

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