Schokowaffeln mit Erdbeerkompott
8
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Zucker weiss
25 g
Halbfettbutter, bis 40% Fett
60 g
Mehl, Weissmehl
270 g
Backpulver
1 TL
Kakaopulver, ungezuckert
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
240 ml
Schokotropfen/Schoko Drops/Schokostückchen
20 g
Erdbeeren
300 g
Öl, Rapsöl
1 TL
Schokolade, weiss
30 g, geraspelt
Anleitung
1
Eier mit Zucker schaumig schlagen. Butter schmelzen. Mehl mit Backpulver, Kakaopulver und Salz vermischen und unter die Eimischung rühren. Milch und Butter zum Teig geben, verrühren und Schokoladendrops unterheben.
2
Erdbeeren waschen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Einen Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Erdbeeren darin ca. 5 Minuten einkochen lassen.
3
Waffeleisen mit Öl fetten und darin aus dem Teig nacheinander 8 Waffeln backen. Schokowaffeln mit Raspelschokolade garnieren und mit Erdbeerkompott servieren.
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