Schokomuffins mit Salted Caramel
8
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Mehl, Weissmehl
200 g
Meersalz
1 Prise(n)
Zartbitterkuvertüre
70 g
Kakaopulver, ungezuckert
3 EL
Backpulver
1 TL
Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)
135 g
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
185 ml
Zucker weiss
85 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zartbitter-Kuvertüre in einem warmen Wasserbad schmelzen. Mit 3 EL Milch und Kakaopulver unter den Muffin-Grundteig rühren. Teig in 12 Muffinförmchen füllen. Muffins im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. 10 g Zucker goldbraun karamellisieren lassen. 1 EL Halbfettmargarine und 80 ml entrahmte Milch einrühren und die Sauce ca. 10 Minuten einkochen. Ca. 10 Minuten abkühlen lassen und mit Meersalz verfeinern. Karamellsauce über die Muffins träufeln und nach Belieben mit getrockneten essbaren Blütenblättern dekorieren. Schokomuffins mit Salted Caramel servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.