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Schokomuffins mit gesalzenem Karamell

Schokomuffins mit gesalzenem Karamell

8
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
12

Zutaten

Halbfettbutter, bis 40% Fett

160 g

Zucker weiss

140 g

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

100 ml

Mehl, Weissmehl

200 g

Kakaopulver, ungezuckert

2 EL

Backpulver

1 TL

Wasser

1 EL

Meersalz

1½ TL, Flocken

Kondensmilch, ungezuckert

20 ml

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 140 g Butter mit 100 g Zucker, Eiern, Milch, Mehl, Kakao- und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Teig in 12 Silikon-Muffinförmchen oder Papiermanschetten füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25–30 Minuten backen und auskühlen lassen.
  3. Für das Topping restlichen Zucker mit Wasser in einem Topf auf niedriger bis mittlerer Stufe ca. 3–4 Minuten karamellisieren lassen und restliche Butter und Meersalzflocken einrühren.
  4. Kondensmilch unterrühren. Schokomuffins mit gesalzenem Karamell beträufeln und servieren.

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