Schokoladen-Panna-Cotta
5
Points®
Gesamtzeit: 4 Std 50 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
600 ml
Zucker weiss
2 TL
Vollmilchschokolade
50 g
Kakaopulver, ungezuckert
1 EL
Blattgelatine
4 Blatt(Blätter)
Heidelbeeren, frisch/TK
300 g, (TK)
Maisstärke (z. B. Maizena)
1 TL
Wasser
2 EL
Anleitung
1
Milch mit Zucker in einem Topf auf mittlerer Stufe erwärmen, Schokolade darin schmelzen und Kakaopulver einrühren. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen, in der Schokoladenmilch auflösen, in 6 Gläschen (Inhalt ca. 160 ml) füllen und ca. 4 Stunden kalt stellen.
2
Heidelbeeren in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen, Stärke mit Wasser anrühren, zu den Heidelbeeren geben und aufkochen. Heidelbeerkompott ca. 20 Minuten abkühlen lassen. Schokoladen-Panna-Cotta mit Heidelbeerkompott garniert servieren.
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