Schoko-Spekulatius-Creme

Anleitung

1. Die Schokolade in Quadrate schneiden, in eine Schüssel mit 10 Zentiliter Milch geben und 1 Min. in der Mikrowelle (800 W) erhitzen.
2. In einem Gefäss die Speisestärke mit der restlichen kalten Milch anrühren, die warme Schokoladenmilch hinzugeben und vermischen.
3. Die Spekulatius fein zerkleinern und der Mischung zusammen mit dem Vanillezucker beimengen. Die Zubereitung in einen kleinen Kochtopf mit dickem Boden giessen, 10 Min. auf kleiner Flamme einkochen und dabei ständig mit einem Pfannenwender rühren.
4. Die Schokoladencreme in 4 Kaffeetassen mit einem Fassungsvermögen von 10 Zentilitern verteilen. 1 Stunde kühl stellen. Zum Servieren 3 Erdbeeren auf 4 kleine Spiesse stecken und diese auf die Tassen legen.