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Schoko-Nuss-Kuchen

Schoko-Nuss-Kuchen

7
Points®
Gesamtzeit
0 min
Portion(en)
16
Ein klassischer Kastenkuchen, der schön saftig ist, hervorragend schmeckt und auch Backanfängern gelingt.

Zutaten

Baumnüsse

50 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Zucker weiss

100 g

Halbfettbutter, bis 40% Fett

100 g

Haselnüsse

100 g, gemahlen

Mehl, Weissmehl

60 g

Backpulver

1 TL

Raspelschokolade, Dunkel

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Öl, Sonnenblumenöl

1 TL

Paniermehl

1 EL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Baumnüsse hacken. Eier trennen, Eigelb mit Zucker und Butter schaumig schlagen. Haselnüsse mit Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit gehackten Baumnüssen und Raspelschokolade unterrühren. Eiweiss mit Salz steif schlagen und unterheben.
  2. Eine Kastenform (Länge 28 cm) mit Öl fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Kuchen vor dem Servieren auskühlen lassen.

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