Schoko-Nuss-Kuchen
7
Points®
Gesamtzeit: 0 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 16 • Schwierigkeit: Einfach
Ein klassischer Kastenkuchen, der schön saftig ist, hervorragend schmeckt und auch Backanfängern gelingt.
Zutaten
Baumnüsse
50 g
Eier, Hühnereier
3 Stück, mittel
Zucker weiss
100 g
Halbfettbutter, bis 40% Fett
100 g
Haselnüsse
100 g, gemahlen
Mehl, Weissmehl
60 g
Backpulver
1 TL
Raspelschokolade, Dunkel
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Öl, Sonnenblumenöl
1 TL
Paniermehl
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Baumnüsse hacken. Eier trennen, Eigelb mit Zucker und Butter schaumig schlagen. Haselnüsse mit Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit gehackten Baumnüssen und Raspelschokolade unterrühren. Eiweiss mit Salz steif schlagen und unterheben.
2
Eine Kastenform (Länge 28 cm) mit Öl fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Kuchen vor dem Servieren auskühlen lassen.
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