Schoko-Chai-Muffins

Name: Schoko-Chai-Muffins
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 80 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 150 ml Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch; 1 Beutel Tee Schwarz; 2 Stück Nelken; 1 Stange(n) Zimt; 200 g Mehl, Weissmehl; 1 Beutel Backpulver; 2 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 130 g Zucker weiss; 4 EL, gerieben Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade geraspelt; 2 TL Puderzucker

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Gesamtzeit

1 Std. 20 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

25 min

Portion(en)

Zutaten

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

150 ml

Tee

1 Beutel, Schwarz

Nelken

2 Stück

Zimt

1 Stange(n)

Mehl, Weissmehl

200 g

Backpulver

1 Beutel

Eier, Hühnereier

2 Stück, mittel

Zucker weiss

130 g

Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade

4 EL, gerieben, geraspelt

Puderzucker

2 TL

Anleitung

Milch aufkochen, Tee, Nelken und Zimtstange dazugeben und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Gewürzmilch durch ein Sieb giessen, auffangen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen.
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mehl mit Backpulver, Eiern, Zucker und Gewürzmilch zu einem Teig verrühren und Raspelschokolade unterheben.
Teig in 12 Silikon-Muffinförmchen oder Papiermanschetten füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen und ca. 30 Minuten auskühlen lassen. Schoko-Chai-Muffins mit Puderzucker bestäubt servieren.

Schoko-Chai-Muffins

Zutaten

Anleitung

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