Schoko-Biskuits mit Cremefüllung
2
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 28 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Vanilleschote
1 Stück, Vanillemark
Halbfettbutter, bis 40% Fett
90 g
Mehl, Weissmehl
150 g
Puderzucker
60 g
Kakaopulver, ungezuckert
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Frischkäse nature, bis 5% Fett absolut
100 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Die Hälfte des Vanillemarks mit Butter, Mehl, 50 g Puderzucker, Kakaopulver und Salz zu einem glatten Teig verkneten und zwischen Frischhaltefolie ca. 2 mm dick ausrollen.
2
Aus dem Teig 56 Kreise (Ø 4 cm) ausstechen, auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–12 Minuten backen und auskühlen lassen.
3
Für die Creme restliches Vanillemark mit Frischkäse und restlichem Puderzucker verrühren. Die Hälfte der Schoko-Biskuits mit Creme bestreichen und restliche Biskuits daraufsetzen. Schoko-Biskuits mit Cremefüllung servieren.
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