Schnitzelburger im Laugenbrötli
9
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Du findest das Rezept auch unter „Schnitzelburger im Laugenbrötchen".
Zutaten
Mehl, Weissmehl
1 EL
Eier, Hühnereier
1 Stück, mittel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paniermehl
2 EL
Kalb, Eckstück/Plätzli, roh
200 g, (2 Schnitzel à 100 g)
Öl, Rapsöl
1 TL
Zwiebel
½ Stück, klein
Tomaten, frisch
1 Stück
Brötli, Laugenbrötli/Silserbrötli/Silserkranz
2 Stück
Mayonnaise, extra light (90% weniger Fett)
1 EL
Kabissalat, ohne Rahm
2 EL
Senf, klassisch
2 TL
Anleitung
1
Für die Panade Mehl in einem tiefen Teller verteilen. Ei in einem weiteren tiefen Teller verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Paniermehl in einem dritten tiefen Teller verteilen. Kalbsschnitzel trocken tupfen und zuerst in Mehl, danach in der Eiermischung und anschliessend im Paniermehl wenden.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und Kalbsschnitzel darin ca. 5 Minuten von jeder Seite braten. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
3
Brötli aufschneiden, untere Brötlihälfte mit Salatcreme bestreichen und mit Kabissalat, Zwiebelstreifen, Kalbsschnitzeln und Tomatenscheiben belegen. Obere Brötlihälfte mit Senf bestreichen und Burger mit oberen Brötlihälften abdecken. Schnitzelburger servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.