Schnelles Pfannenschaschlik
10
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckeres und schnell zubereitetes Schaschlik aus der Pfanne.
Zutaten
Reis, Vollkornreis, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Schwein, Schnitzel/Plätzli (Eckstück), roh
200 g
Zwiebel
1 Stück, klein
Peperoni
2 Stück, klein
Öl, Rapsöl
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Currypulver
1 TL
Ketchup
2 EL
Tomatenmark
2 EL
Wasser
150 ml
Essig
1 EL
Basilikum, frisch
1 TL, gehackt, gehackt
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Peperoni waschen, entkernen, würfeln.
2
Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schnitzelstreifen darin 3–4 Minuten rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebeln, Peperoni und Curry im Bratensatz andünsten. Ketchup, Tomatenmark, Wasser und Essig zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3
Schnitzelstreifen dazugeben und kurz erwärmen. Pfannenschaschlik mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Basilikum verfeinern und mit Reis servieren.
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