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Schnelles Pfannenschaschlik

Schnelles Pfannenschaschlik

15
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
1
Ein leckeres und schnell zubereitetes Schaschlik aus der Pfanne.

Zutaten

Reis, Vollkornreis, trocken

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Schwein, Schnitzel/Plätzli (Eckstück), roh

200 g

Zwiebel

1 Stück, klein

Peperoni

2 Stück, klein

Öl, Rapsöl

1 TL

Pfeffer

1 Prise(n)

Currypulver

1 TL

Ketchup

2 EL

Tomatenmark

2 EL

Wasser

150 ml

Essig

1 EL

Basilikum, frisch

1 TL, gehackt, gehackt

Anleitung

  1. Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Peperoni waschen, entkernen, würfeln.
  2. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Schnitzelstreifen darin 3–4 Minuten rundherum anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Zwiebeln, Peperoni und Curry im Bratensatz andünsten. Ketchup, Tomatenmark, Wasser und Essig zugeben und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  3. Schnitzelstreifen dazugeben und kurz erwärmen. Pfannenschaschlik mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Basilikum verfeinern und mit Reis servieren.

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