Schnelle Maultaschensuppe
8
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 5 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
2 TL
Suppengemüse
800 g, (TK)
Gemüsebouillon, zubereitet
1200 ml, (2 EL Instantpulver)
Maultaschen (Frischprodukt)
6 Stück
Liebstöckel
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Toast, Vollkorntoast
4 Scheibe(n), klein
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Knoblauch pressen. Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch darin andünsten. Suppengemüse zugeben, mit Brühe ablöschen und ca. 10 Minuten garen.
2
Maultaschen in Streifen schneiden. Zur Suppe geben und weitere ca. 3–5 Minuten garen. Maultaschensuppe mit Liebstöckel verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Petersilie abschmecken, Toastbrot rösten und mit Maultaschensuppe servieren.
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