Schnelle Gemüsesuppe mit Tofu

Anleitung

1. Bouillon in einem grossen Topf auf hoher Stufe aufkochen. Karotten, Erbsen und Blumenkohl zufügen und auf niedriger Stufe mit Deckel ca. 5 Minuten garen.
2. Tofu in kleine Würfel schneiden, mit Teigwaren zur Suppe geben und mit Deckel ca. 8 Minuten mitgaren. Gemüsesuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.