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Schnelle Erdbeermousse

Schnelle Erdbeermousse

3
Points®
Gesamtzeit
10 min
Zubereitungsdauer
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Vanilleschote

1 Stück, Vanillemark

Erdbeeren

200 g

Skyr nature, bis 0,2% Fett

200 g

Zucker weiss

1 TL

Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)

75 ml

Anleitung

  1. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Ein Viertel der Erdbeeren würfeln. Restliche Erdbeeren pürieren und durch ein Sieb streichen. Erdbeerpüree mit Vanillemark und Skyr verrühren und mit Zucker verfeinern.
  2. Cremefine steif schlagen und unter die Creme heben. Erdbeermousse mit Erdbeerwürfeln garniert servieren.

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