Schnelle Dinkel-Quark-Brötchen

Name: Schnelle Dinkel-Quark-Brötchen
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 120 g Mehl, Dinkelvollkornmehl; 100 g Mehl, Buchweizenmehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz/Jodsalz; 1 EL Sonnenblumenkerne; 1 Stück, mittel Eier, Hühnereier; 70 g Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett; 70 ml Wasser

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Gesamtzeit

30 min

Zubereitungsdauer

10 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Zutaten

Mehl, Dinkelvollkornmehl

120 g

Mehl, Buchweizenmehl

100 g

Backpulver

1 TL

Salz/Jodsalz

1 TL

Sonnenblumenkerne

1 EL

Eier, Hühnereier

1 Stück, mittel

Quark, Magerquark nature, bis 0,5% Fett

70 g

Wasser

70 ml

Anleitung

Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mehle mit Backpulver, Salz und Sonnenblumenkernen vermischen. Ei, Quark und Wasser verrühren, zur Mehlmischung geben und zu einem glatten Teig verkneten.
Teig in 4 Teile teilen, zu runden Brötchen formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und kreuzweise einschneiden. Brötchen im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen und servieren.

Notizen

Gut kombiniert: Zu den Dinkel-Quark-Brötchen schmecken Aufstriche. z. B. Paprika-Cashew-Aufstrich.

Schnelle Dinkel-Quark-Brötchen

Zutaten

Anleitung

Notizen

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