Schnelle Crevetten-Ananas-Pfanne
6
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Couscous, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Peperoni
1 Stück, klein, rot
Zucchini
1 Stück, klein
Ananas, frisch
½ Stück
Öl, Olivenöl
1 TL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Crevetten, geschält
100 g
Currypulver
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Gemüsebouillon, zubereitet
75 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Sojasauce
2 EL
Anleitung
1
Couscous nach Packungsanweisung in heissem Salzwasser quellen lassen. Frühlingszwiebeln in grobe Stücke schneiden, Peperoni, Zucchini und Ananas würfeln.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch hineinpressen, Crevetten dazugeben und ca. 2 Minuten braten. Frühlingszwiebeln, Zucchini und Peperoni dazugeben und ca. 4 Minuten mitdünsten, mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Couscous dazugeben. Pfanne mit Bouillon und Sojasauce ablöschen, Ananas dazuge-ben und 3 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Crevetten-Ananas- Pfanne geniessen!
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