Schneekristallfenster mit Glühweinbonbons

Anleitung

1. 1/2 Teelöffel Zitronenschale abreiben. Butter, Eigelb, Zucker, Zitronenschale und Mehl zu einem Teig verkneten. Bonbons in einen Gefrierbeutel geben, in ein Küchentuch wickeln und mit einem Nudelholz zu Splittern zerkleinern. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
2. Teig zwischen Folie ca. 3 mm dick ausrollen, 40 Schneekristalle (Grösse ca. 7 cm) ausstechen und in der Mitte der Kristalle jeweils einen kleinen Stern (Grösse ca. 2,5 cm) ausstechen. Schneekristalle auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Bonbonsplitter in den sternförmigen Aussparungen verteilen. Im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren. In einer luftdicht verschlossenen Dose sind die Schneekristallfenster ca. 2–3 Wochen haltbar.