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Schinkensandwich mit Hüttenkäsecreme

Schinkensandwich mit Hüttenkäsecreme

8
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Portion(en)
1

Zutaten

Getrocknete Tomaten, ohne Öl

2 Stück

Gemüsebouillon, zubereitet

50 ml, heiss (2 Prisen Instantpulver)

Basilikum, frisch

1 Zweig(e)

Rucola

1 Handvoll

Hüttenkäse, bis 5 % Fett

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Brot, Roggenvollkornbrot

2 Scheibe(n)

Schinken, gekocht (ohne Fettrand)

2 Scheibe(n)

Anleitung

  1. Tomaten ca. 10 Minuten in Bouillon einweichen, abtropfen lassen und hacken. Basilikum waschen, trocken schütteln und hacken. Rucola waschen und trocken schleudern.
  2. Für den Aufstrich Hüttenkäse mit Tomaten und Basilikum verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine Brotscheibe mit Hüttenkäsecreme bestreichen, mit Rucola und Schinken belegen und mit restlicher Brotscheibe abdecken. Schinkensandwich halbieren und servieren.

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