Schellfisch mit Kräuterkruste und Kartoffelstampf
6
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Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
2
Zutaten
Kartoffeln
400 g, mehligkochend
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paniermehl
2 EL
Rosmarin
1 TL, gehackt
Thymian
1 TL, gehackt
Basilikum, frisch
1 TL, gehackt
Zitronenschale (unbehandelt)
½ TL
Senf, klassisch
1 TL
Halbfettbutter, bis 40% Fett
1 EL
Schellfisch, roh
240 g, (2 Filet à 120 g)
Grüne Bohnen, frisch
500 g
Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch
1 EL
Schnittlauch
1 EL, gehackt
Muskatnuss
1 Messerspitze(n)
Bohnenkraut
1 EL, gehackt