Schellfisch mit Gurkenspiralen
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Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Cocktailtomaten
100 g
Schellfisch, roh
300 g, (2 Filets à 150 g)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thymian
1 TL, gehackt
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
4 EL
Zitronensaft
1 EL
Dill
1 TL, gehackt
Gurke, Salatgurke
400 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Tomaten waschen und halbieren. Schellfischfilets abspülen, trocken tupfen und mit Tomatenhälften in eine Auflaufform (ca. 20 x 20 cm) geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Thymian verfeinern und im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen.
2
Für das Dressing Joghurt mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Dill verrühren. Gurke waschen, mit dem Spiralschneider in Spiralen schneiden und mit Dressing vermischen. Schellfisch mit Gurkenspiralen servieren.
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