Scharfer Bohnentopf mit Chorizo

Anleitung

1. Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden.
2. Öl in einem Topf auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Zwiebelwürfel, Chiliringe, Tomatenmark und Senf darin ca. 1–2 Minuten anschwitzen, grüne Bohnen dazugeben, mit Bouillon und Tomaten ablöschen und auf mittlerer Stufe mit Deckel ca. 10–12 Minuten köcheln lassen.
3. Weisse Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Chorizo in Scheiben schneiden. Weisse Bohnen und Chorizoscheiben im Eintopf ca. 3–4 Minuten erwärmen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen. Scharfen Bohnentopf mit Baguettebrot servieren.