Foto Scharfe Kichererbsen-Blumenkohl-Suppe von WW

Scharfe Kichererbsen-Blumenkohl-Suppe

1 - 3
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Schalotten

2 Stück

Gemüsebouillon, zubereitet

100 ml, (4 1/2 TL Instantpulver)

Knoblauch

2 Zehe(n)

Olivenöl

1 EL

Tomatenmark

2 EL

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

400 g

Paprikapulver

1 TL, geräuchert

Cayennepfeffer

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kichererbsen (Konserve)

265 g

Blumenkohl

800 g, Blumenkohlröschen (TK)

Koriander

4 Zweig(e)

Anleitung

  1. Schalotten schälen und würfeln. Knoblauch hacken. Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Schalotten mit Knoblauch darin ca. 1 Minute anbraten. Tomatenmark einrühren, kurz mitbraten und mit Tomaten und Brühe ablöschen.
  2. Mit Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer würzen und aufkochen. Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen, mit Blumenkohl zur Suppe geben und auf niedriger Stufe mit Deckel 8–10 Minuten köcheln lassen. Koriander waschen und trocken schütteln. Kichererbsen- Blumenkohl-Suppe mit Koriander bestreut servieren.