Scharfe Gulaschsuppe mit Peperoni/Scharfe Gulaschsuppe mit Paprika
6
Points®
Gesamtzeit: 2 Std • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel
2 Stück, mittelgross
Peperoni
4 Stück, gelb und rot
Rind, Hals (Voressen, Gulasch), roh
500 g
Öl, Rapsöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
2 TL
Chilipulver
2 TL
Tomatenmark
3 EL
Mehl, Halbweissmehl
1 EL
Gemüsebouillon, zubereitet
1000 ml, (4 1/2 TL Instantpulver)
Majoran
2 TL
Brot, Baguettebrot/Pariserbrot
200 g
Anleitung
1
Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Rindsgulasch trocken tupfen. Öl in einem Topf auf hoher Stufe erhitzen, Rindsgulasch mit Zwiebeln darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten und mit Salz, Pfeffer, Paprika- und Chilipulver würzen.
2
Peperoni zufügen und weitere 2–3 Minuten mit braten. Tomatenmark einrühren, mit Mehl bestäuben und mit Bouillon ablöschen. Majoran zufügen und ca. 90 Minuten köcheln lassen. Baguette in Scheiben schneiden. Gulaschsuppe mit Salz abschmecken und mit Baguette servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.