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Scharfe Geflügel-Tortilla-Pfanne

Scharfe Geflügel-Tortilla-Pfanne

5
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zwiebel

1 Stück, klein

Peperoni

1 Stück, rot

Spinat

120 g, Baby-Blattspinat

Öl, Rapsöl

2 TL

Hackfleisch/Geflügelhackfleisch, mager, aus Geflügelbrustfilet

400 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Gewürz

1 EL, Taco-Gewürz

Tomaten gehackt, geschält (Konserve)

400 g

Wasser

120 ml

Wraps/Tortillawraps

2 Stück, klein, Vollkorn

Käse, gerieben, fettreduziert

70 g

Frühlingszwiebeln

2 Stück

Jalapeños, ohne Öl

2 Stück, Jalapeñoringe in Lake

Limetten

1 Stück

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln. Peperoni waschen, entkernen und würfeln. Spinat waschen und trocken schleudern. Öl in einer tiefen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Geflügelhackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebeln und Peperoni zufügen und ca. 5 Minuten mitbraten.
  2. Mit Salz, Pfeffer und Taco-Gewürz würzen, mit Tomaten und Wasser ablöschen, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln lassen. Tortillawraps in kleine Stücke schneiden, mit Spinat zur Pfanne geben und ca. 3 Minuten mitgaren.
  3. Pfanne mit Käse bestreuen und ca. 2 Minuten schmelzen lassen. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und mit Jalapeños über die Pfanne streuen. Limette in Spalten schneiden und mit Geflügel-Tortilla-Pfanne servieren.

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