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Schafskäse-Tomaten-Pasta

Feta-Tomaten-Pasta

9
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Zucchini

1 Stück, mittel

Cocktailtomaten

500 g, bunte

Rosmarin

4 Zweig(e)

Feta, fettreduziert

150 g

Balsamicoessig

2 EL, hell

Öl, Olivenöl

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Teigwaren, trocken

220 g, Penne

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zucchini waschen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Hälfte fein hacken.
  2. Schafskäse mittig in eine Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) legen, Tomaten und Zucchini drumherum verteilen und mit Rosmarinzweigen belegen. Mit Essig und Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen.
  3. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und abgießen. Rosmarinzweige entfernen. Schafskäse und Tomaten mit einer Gabel leicht zerdrücken, mit gehacktem Rosmarin verfeinern, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Nudeln mischen. Schafskäse-Tomaten-Pasta servieren.

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