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Sauerkraut-Tatar-Auflauf

Sauerkraut-Hack-Auflauf

11
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
2
Für alle die es herzhaft mögen, ist dieser winterliche Sauerkraut-Hack-Auflauf ein Muss!

Zutaten

Kartoffeln

300 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zwiebel

1 Stück, klein

Öl, Rapsöl

2 TL

Gemüsebouillon, zubereitet

150 ml, (1 TL Instantpulver)

Lorbeer

1 Blatt(Blätter)

Pfeffer

1 Prise(n)

Majoran

2 TL

Sauerkraut, ohne Zuckerzusatz

800 g, (Abtropfgewicht)

Schmelzkäse, fettreduziert

100 g

Rind, Eckstück, roh

200 g

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in Salzwasser 10–15 Minuten vorgaren. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Zwiebel würfeln und die Hälfte in 1 TL Öl andünsten. Gemüsebouillon hinzufügen und mit Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
  2. Sauerkraut hinzufügen, Schmelzkäse unterrühren und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Hackfleisch in einer zweiten Pfanne im restlichen Öl krümelig anbraten. Restliche Zwiebelwürfel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln mit Hackfleisch und Sauerkraut in eine Auflaufform schichten, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten garen und servieren.

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