Salat mit Pouletbrust und Beerendressing
6
Points®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Krautstiel
50 g, jung
Löwenzahn
50 g, (ersatzweise Rucola)
Kefen
50 g
Erdbeeren
200 g
Avocado
100 g
Basilikum, frisch
½ Bund
Balsamicoessig
2 EL
Zitronensaft
1 EL
Öl, Olivenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Chiliflocken
1 Prise(n)
Himbeeren
100 g
Pinienkerne
1 TL
Pouletbrust, roh
240 g
Anleitung
1
Salat waschen und trocken schleudern. Kefen schräg halbieren, Erdbeeren vierteln. Avocado in kleine Würfel schneiden. Basilikumblätter mit 50 g Erdbeeren pürieren, Balsamicoessig, Zitronensaft und 1 TL Öl dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken abschmecken.
2
Salat mit Kefen, Erdbeervierteln, Himbeeren und Avocado mischen. Dressing darüberträufeln.
3
Pinienkerne fettfrei in einer Pfanne rösten. Pouletbrustfilet abwaschen, trocken tupfen, in Streifen schneiden und im restlichen Öl braten. Zusammen mit den Pinienkernen auf dem Salat anrichten und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.