Salat mit Pilz-Schinken-Dressing

6
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2

Zutaten

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pilze, frisch

250 g

Mischsalat (Kühltheke)

150 g, Pflücksalatmischung

Baumnüsse

25 g

Schinkenwürfeli, mager

70 g

Balsamicoessig

2 EL

Olivenöl

1 EL

Gemüsebouillon, zubereitet

2 EL, (1 Prise Instantpulver)

Petersilie

1 TL, gehackt, gehackt

Pfeffer

1 Prise(n)

Balsamicocreme

1 TL

Anleitung

  1. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Salat waschen und trocken schleudern. Walnüsse fettfrei in einer Pfanne auf mittlerer Stufe 2–3 Minuten rösten, herausnehmen und hacken. Schinkenwürfel im Bratensatz ca. 2 Minuten anbraten, Champignons zugeben, ca. 5 Minuten mitbraten und mit Essig ablöschen.
  2. Öl, Bouillon und Petersilie dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Balsamicocreme verfeinern. Salat mit lauwarmem Dressing mischen, mit Walnüssen bestreuen und servieren.