Salat mit Poulet, Erdbeeren und Ziegenkäse/Salat mit Hähnchen, Erdbeeren und Ziegenkäse
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Pouletbrust, roh
400 g
Öl, Olivenöl
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Estragon
2 EL
Wasser
2 EL, warm
Balsamicoessig
2 EL, hell
Senf, süss
1 EL
Honig
2 TL
Mischsalat (Kühltheke)
250 g
Karotten
2 Stück, mittel
Erdbeeren
200 g
Frühlingszwiebeln
1 Stück
Ziegenschnittkäse (45% Fett)
40 g
Anleitung
1
Pouletbrust trocken tupfen und in Stücke schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Hähnchen darin 7–10 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Für das Dressing Estragon mit Wasser, Essig, restlichem Öl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
2
Salat waschen und trocken schleudern. Karotten schälen und raspeln. Erdbeeren waschen und halbieren. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Ziegenkäse zerbröseln. Salat mit Poulet, Karotten und Dressing vermischen, mit Erdbeeren und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
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