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Salat mit Hähnchen, Erdbeeren und Ziegenkäse

Salat mit Poulet, Erdbeeren und Ziegenkäse/Salat mit Hähnchen, Erdbeeren und Ziegenkäse

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4

Zutaten

Pouletbrust, roh

400 g

Öl, Olivenöl

2 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Estragon

2 EL

Wasser

2 EL, warm

Balsamicoessig

2 EL, hell

Senf, süss

1 EL

Honig

2 TL

Mischsalat (Kühltheke)

250 g

Karotten

2 Stück, mittel

Erdbeeren

200 g

Frühlingszwiebeln

1 Stück

Ziegenschnittkäse (45% Fett)

40 g

Anleitung

  1. Pouletbrust trocken tupfen und in Stücke schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Hähnchen darin 7–10 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Für das Dressing Estragon mit Wasser, Essig, restlichem Öl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer verrühren.
  2. Salat waschen und trocken schleudern. Karotten schälen und raspeln. Erdbeeren waschen und halbieren. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Ziegenkäse zerbröseln. Salat mit Poulet, Karotten und Dressing vermischen, mit Erdbeeren und Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

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