Foto Salat aus weissen Bohnen mit Tomatensauce von WW

Salat aus weissen Bohnen mit Tomatensauce

2
Point(s)
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4

Zutaten

Cocktailtomaten

40 Stück

Konfierte Zitrone, mit Salz

1 Stück

Kreuzkümmel

1 Prise(n)

Olivenöl

2 EL

Schalotten

1 Stück

Kerbel

½ Bund

Bohnen, weiss (Konserve)

500 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Stufe 6). Die Salzzitronen in 4 Teile schneiden. In einer ofenfesten Form die Kirschtomaten mit den Salzzitronenstücken, 1 Esslöffel Öl und Kreuzkümmel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Min. im Ofen garen.
  2. Die Zubereitung herausnehmen und mit einem Mixer pürieren.
  3. Die Bohnen abtropfen lassen. Die Schalotte und den Kerbel fein hacken. In einer Salatschüssel die Bohnen mit 1 Esslöffel Olivenöl vermischen, Schalotte, Tomatensauce und Kerbel hinzugeben.

Notizen

Warum nicht? Für einen gut gekühlten Salat im Sommer 2 Stunden kühl stellen. Die Tomatensauce in einem luftdicht verschlossenen Glasbehälter 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.