Salat aus weissen Bohnen mit Tomatensauce

Anleitung

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Stufe 6). Die Salzzitronen in 4 Teile schneiden. In einer ofenfesten Form die Kirschtomaten mit den Salzzitronenstücken, 1 Esslöffel Öl und Kreuzkümmel vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Min. im Ofen garen.
2. Die Zubereitung herausnehmen und mit einem Mixer pürieren.
3. Die Bohnen abtropfen lassen. Die Schalotte und den Kerbel fein hacken. In einer Salatschüssel die Bohnen mit 1 Esslöffel Olivenöl vermischen, Schalotte, Tomatensauce und Kerbel hinzugeben.