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Saftiger Schokokuchen mit Roter Bete

Saftiger Schokokuchen mit Randen

9
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
8

Zutaten

Schwarze Schokolade/Zarbitterschokolade

50 g

Randen, gekocht

200 g, (vakuumverpackt)

Milch, mager, 0.3% Fett/Magermilch

100 ml

Halbfettbutter, bis 40% Fett

80 g

Zucker weiss

70 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Mehl, Weissmehl

120 g

Backpulver

1 TL

Kakaopulver, ungezuckert

3 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Puderzucker

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen. Randen mit Milch fein pürieren. Butter mit Zucker schaumig schlagen und Eier nacheinander unterrühren. Schokolade und Randenpüree unterrühren. Mehl mit Backpulver, Kakaopulver und Salz mischen und mit Schokoladenmischung verrühren.
  2. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte kleine Springform (Ø 18 cm) füllen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Schokokuchen ca. 30 Minuten auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.

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