Saftiger Apfel-Walnuss-Dinkelkuchen

Saftiger Apfel-Baumnuss-Dinkelkuchen

3
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 5 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
50 min
Portion(en)
16

Zutaten

Baumnüsse

40 g

Apfel

2 Stück, klein, süßliche

Margarine, Pflanzenmargarine, halbfett (bis 40% Fett)

60 g

Zucker weiss

60 g

Eier, Hühnereier

3 Stück, mittel

Milch, teilentrahmt, bis 1.5% Fett

150 ml, (150 g)

Mehl, Dinkelvollkornmehl

180 g

Backpulver

1 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Banumnüsse in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, ein Viertel in feine Spalten schneiden und beiseitestellen. Restliche Apfelstücke in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern und umfüllen.
  2. Margarine mit Zucker und Eiern in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 4 verrühren. Milch, Mehl und Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Apfelstücke und 25 g Baumnüsse mit dem Spatel unter den Teig heben.
  3. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (Länge ca. 30 cm) füllen, mit Apfelspalten belegen, mit restlichen Baumnüssen bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 50 Minuten backen. Apfel-Baumnuss-Dinkelkuchen abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.