Rüebli-Mango-Suppe
3
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten
500 g
Mango
1 Stück, gross, reif
Öl, Rapsöl
2 TL
Gemüsebouillon, zubereitet
750 ml, (1 EL Instantpulver)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel
¼ TL
Petersilie
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Rüebli schälen und in Scheiben schneiden. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Einige Mangowürfel auf 2 Holzspiesse stecken und zur Seite stellen. Öl in einem Topf erhitzen und Rüeblischeiben kurz anbraten. Restliche Mangowürfel zufügen, mit Gemüsebouillon ablöschen und ca. 20 Minuten garen lassen.
2
Suppe pürieren und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel abschmecken. Rüebli-Mango-Suppe mit Petersilie bestreuen und mit Mangospiessen servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.