Ruchbrot mit Oliven-Peperoncini-Aufstrich
8
Punkte®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Oliven, grün, in Salzlake
8 Stück, entsteint
Rahm, Halbrahm, 25% Fett
4 EL
Peperonimark
1 TL, (ersatzweise Tomatenmark)
Peperoncino, in Salzlake
5 g, (1 EL) in Ringen
Italienische Kräuter
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Peperoni
2 Stück, klein, rot
Brot, Ruchbrot
2 Scheibe(n)
Anleitung
1
Für den Aufstrich Oliven hacken. Mit Halbrahm, Peperonimark, Peperonciniringen und Kräutern verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Peperoni waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
2
Brotscheiben rösten, mit Oliven-Peperoncini-Aufstrich bestreichen, mit einigen Peperonistreifen belegen und mit restlichen Peperonistreifen servieren.
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