Rösti mit Lachs und grünem Salat
4
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Rösti (Fertigprodukt)
120 g
Skyr nature, bis 0,2% Fett
3 EL
Magerjoghurt, nature, bis 0,5% Fett
1 EL
Meerrettich
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Dill
1 TL, gehackt
Blattsalat
½ Kopf (Köpfe)
Gurke, Salatgurke
1 Stück, gross
Kresse
½ Packung(en)
Dressing ohne Öl
4 EL
Lachs, geräuchert
4 Scheibe(n)
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen und Rösti nach Packungsanweisung zubereiten. Für die Creme Skyr, Joghurt, Meerrettich, Salz und Dill cremig rühren.
2
Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und in Scheiben schneiden. Kresse vom Beet schneiden. Salat, Gurke und Kresse mischen und mit Dressing beträufeln.
3
Rösti mit Meerrettichcreme, Salat und Lachs anrichten und servieren.
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