Foto Rotkohlpfanne mit Hackfleisch von WW

Rotkohlpfanne mit Hackfleisch

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
2 Std. 25 min
Garzeit
1 Std. 5 min
Portion(en)
2

Zutaten

Rotkohl

½ Kopf (Köpfe)

Öl, Rapsöl

2 TL

Rindshackfleisch, mager, roh

250 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Bouillon, Gemüsebouillon, zubereitet

550 ml, (2 TL Instantpulver)

Paprikapulver

1 TL

Kartoffeln

500 g, festkochend

Zitronen

½ Stück, unbehandelt

Petersilie, frisch

3 TL, gehackt

Preiselbeeren (Konserve)

1 TL

Cayennepfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Rotkohl putzen, vierteln, den Strunk entfernen und Kohl in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Rotkohlstreifen dazugeben, salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten mitbraten. Mit Bouillon ablöschen, mit Paprikapulver würzen und zugedeckt ca. 40 Minuten garen.
  2. Kartoffeln schälen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Für das Topping 1 Prise Zitronenschale abreiben und mit Petersilie vermischen.
  3. Rotkohl mit Preiselbeeren verfeinern und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Kartoffeln abgiessen, mit Petersilientopping bestreuen und mit Rotkohlpfanne servieren.